Recipe: Appetizing Bebek Goreng Sambal Kencur

Bebek Goreng Sambal Kencur.

You can have Bebek Goreng Sambal Kencur using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Goreng Sambal Kencur

1. It’s 2 ekor of bebek.
2. Prepare secukupnya of Minyak.
3. It’s secukupnya of Air.
4. Prepare 6 lbr of daun jeruk.
5. Prepare 5 lbr of daun salam.
6. You need 2 bh of sereh iris bagian putihnya.
7. Prepare 2 ruas of jahe iris.
8. You need secukupnya of Gula, garam.
9. It’s of Bumbu Halus.
10. Prepare 10 bh of bawang merah.
11. Prepare 15 siung of bawang putih.
12. Prepare 10 bh of kemiri.
13. You need 1 sdm of ketumbar.
14. It’s 1 ruas of lengkuas.
15. You need 1 ruas of jahe.
16. It’s 1 bh of sereh bagian putihnya.
17. You need 2 ruas of kunyit.
18. Prepare of Bahan sambal :.
19. Prepare 4 bh of cabe rawit hijau.
20. Prepare 5 bh of cabe rawit merah.
21. Prepare 1 bh of tomat.
22. It’s 1 ruas of kencur.
23. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
24. Prepare secukupnya of Gula merah.

Bebek Goreng Sambal Kencur instructions

1. Potong2 bebek sesuai selera & cuci bersih.
2. Masukkan bebek ke dalam panci presto. Masukkan bumbu halus & rempah2 lainya, aduk rata. Tambahkan air secukupnya sampai menutup bebek. Masak 30 menit dr mulai berdesing..
3. Setelah proses dengan presto selesai. Lanjutkan ungkep bebek sampai bumbu meresap & air menyusut. Tambahkan gula & garam secukupnya. Koreksi rasa.
4. Goreng bebek dalam minyak panas sampai kecoklatan.
5. Cara bikin sambal : ulek semua bahan, koreksi rasa.